Das Restaurant La Caravella rundet das Angebot des Hotels Saturnia & International mit einer Note kulinarischer Exzellenz ab. Seit 1963 wird es mit Hingabe von der Familie Serandrei geführt, ist es eine echte gastronomische Institution in der venezianischen Szene und bietet eine raffinierte Neuinterpretation der traditionellen Küche, die mit einer Gourmet-Note und modernem Einfluss bereichert wird. Vor 1963 befand sich in denselben Räumlichkeiten, ebenfalls unter der Leitung der Familie Serandrei, die berühmte Ciro's Bar, zu deren Gästen unter anderem Simone De Beauvoir und Ernest Hemingway zählten.